Jhoeel Uvidia

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

Metodología De La Investigación Científica II

FACULTAD: Recursos Naturales

CARRERA: Ing. Agronómica

Datos Personales:

Nombre: Jhoeel Uvidia         

Código: 2294                             

Curso: 2º Semestre de Ingeniería Agronómica

I.   DESARROLLO FOLIAR HIDROPÓNICO DE LA ZANAHORIA (Daucus carota) CON FERTILIZANTE DE CRECIMIENTO “FUERZA VERDE”

II.            INTRODUCCIÓN

La vida muchas veces queda latente, es decir con capacidad de desarrollarse aunque creamos que la planta está muerta, esto se demuestra con un crecimiento foliar de la zanahoria. Las bases de las hortalizas se someten a la tecnología de la hidroponía. La cual  desarrolla a las plantas en solución nutritiva (SN) (agua y fertilizantes), con o sin el uso de un medio artificial (arena, grava, vermiculita, lana de roca, etc.) para proveer soporte mecánico a la planta (Herrera, 1999).

III.            OBJETIVOS

A.    OBJETIVO GENERAL

Observar el crecimiento foliar hidropónico de la zanahoria (Daucus carota) con la utilización del fertilizante “fuerza verde”. 

B.     OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.      Conocer el proceso, manejo de la hidroponía y el uso del fertilizante de crecimiento en la zanahoria.

2.      Analizar los cambios morfológicos de la hortaliza con la utilización del fertilizante “fuerza verde”. 

3.      Experimentar la técnica hidropónica en la zanahoria a partir de su base. 

IV.            REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

La zanahoria (Daucus carota)

Subespecie sativus, la zanahoria, pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas (Rose, 2006).

La zanahoria es una planta bianual, pero cultivada como anual si se desea obtener la raíz comestible; en el segundo año florece aprovechando los nutrientes de la raíz, produciendo semillas. Tiene tallos estriados y pilosos, con hojas recortadas y flores blancas o rosadas. La raíz (la parte comestible) es fusiforme y jugosa. Según las diferentes variedades cultivadas, la raíz puede ser blanca, roja, amarilla o violácea (Mabey, 1997).

Según Asociación Española para la Cultura, el Arte y la Educación, s.f.: 

La recolección

Según las variedades y época de siembra (tempranas o tardías), se recolectan en verano, invierno o primavera. Se puede saber si están listas para recoger escarbando alrededor de la raíz y observando su grosor. Si están sanas, se pueden almacenar en capas alternas de zanahorias y arena, y en lugar fresco y ventilado.

Aplicaciones y propiedades

La zanahoria no es sólo una simple hortaliza de uso común en nuestra mesa, es además una maravillosa planta medicinal, cuya raíz es muy apreciada por su alto contenido en caroteno o provitamina A (por oxidación de este pigmento se transforma en vitamina A oretinol), muy beneficioso para los trastornos de la visión (blefaritis, inflamación de los párpados, conjuntivitis, queratitis, pérdida de agudeza visual...), para la hemoglobina de la sangre y la piel, también para el fortalecimiento de las mucosas; previene igualmente de catarros bronquiales, faríngeos o nasales, y tomada regularmente aumenta las defensas del organismo. Se trata en realidad del segundo vegetal comestible con más alto contenido en provitamina A que se conoce, el primero es la alfalfa. También contiene vitaminas del grupo B, y en menor cantidad del C; presenta abundante pectina, así como potasio, fósforo, azúcares, oligoelementos y un aceite aromático esencial.

La raíz, gracias a la pectina, tiene propiedades antidiarreicas y contra la colitis; los oligoelementos la convierten en un buen remineralizante del organismo, también es diurética. Su aceite esencial es vermífugo (contra los parásitos intestinales, especialmente los oxiuros). Las semillas también contienen un aceite esencial de acción carminativa, es decir, contra los gases intestinales; también de efectos emenagogos (para favorecer la menstruación), y ligeramente diurético.

La hidroponía

Es una tecnología para desarrollar plantas en solución nutritiva (SN) (agua y fertilizantes), con o sin el uso de un medio artificial (arena, grava, vermiculita, lana de roca, etc.) para proveer soporte mecánico a la planta (Herrera, 1999).

El sistema hidropónico líquido no tiene un medio de soporte; los sistemas en agregado tienen un medio sólido de soporte. Los sistemas hidropónicos han sido clasificados como abierto (una vez que la SN es aplicada a las raíces de las plantas, ésta no es reusada), o cerrado (la SN excedente es recuperada, regenerada y reciclada) (Jensen y Collins, 1985). En hidroponía, las necesidades nutrimentales que tienen las plantas son satisfechas con los nutrimentos que se suministran en la SN. La cantidad de nutrimentos que requieren las plantas depende de la especie, la variedad, la etapa fenológica y las condiciones ambientales (Carpena et al., 1987; Adams, 1994).

Según Negrete, s.f.:

Fertilizantes

Son productos de origen químico o natural, que se administran a las plantas con la intención de optimizar su crecimiento y desarrollar su potencial genético. Las formas de aplicación pueden ser: al suelo para que se diluyan en la solución y puedan ser ingresados al sistema vegetal vía raíces; y también vía foliar para ser absorbidos a través de los estomas que son pequeños orificios en las hojas donde se lleva acabo el intercambio de gases y el fenómeno de evapotranspiración

La fertilización aporta los tres principales tipos de nutrientes necesarios para el desarrollo de las plantas:

1)      Materiales orgánicos naturales, como el composta y estiércol. Los materiales orgánicos tiene la ventaja de añadir compuestos de carbono al suelo. Una de las fuentes principales de la fertilidad del suelo es la descomposición de los residuos de cosechas, considerándose un tipo de fertilizante Natural.

2)      Artificiales o Químicos que son los más utilizados en el mercado, y en un sistema tradicional de producción. Ejemplo de esto sería la Urea, Sulfato de amonio etc. y la serie de productos líquidos necesarios para las producciones en invernadero que se suministran a través del sistema de riego o Hidroponía.

3)      Biológicos que se fundamentan en la serie de acciones y procesos de todos los organismos que viven en el suelo. Y que se dará a continuación una breve descripción de este grupo de microorganismos promotores del concepto de Biofertilización.

V.            MATERIALES Y MÉTODOS

            A.    MATERIALES

            ·         Zanahorias

            ·         Agua

            ·         Vasos plásticos

            ·         Fertilizante

            ·         Exfoliador

            ·         Regla

            ·         Etiquetas

            B.     MÉTODOS

1.      Se colocó agua en vasos pequeños de plástico.

2.      Se etiquetó con números cada vaso.

3.      Se cortó la base de las zanahorias, más o menos 1 centímetro desde las hojas hacia la base.

4.      El corte de la base de 6 zanahorias se colocó en los vasos plásticos con agua.

5.      Cada día se colocó agua en cada embace.

6.      Se fertilizó a 3 zanahorias.

7.      Se las dejó en una ventana donde recibían los rayos solares.

VI.            RESULTADOS Y DISCUSIÓN

            A.    RESULTADOS

Tabla 1. Crecimiento de las hortalizas en milímetros, utilizando agua y fertilizante de crecimiento.

Altura	Zanahoria 1	Zanahoria 2	Zanahoria 3
Semana 1	5 mm	24 mm	55 mm
Semana 2	4 mm	25 mm	58 mm
Semana 3	4 mm	23 mm	56 mm

Tabla 2. Crecimiento de las hortalizas en milímetros, utilizando solamente agua.

Altura	Zanahoria 4	Zanahoria 5	Zanahoria 6
Semana 1	3 mm	17 mm	42 mm
Semana 2	2 mm	15 mm	40 mm
Semana 3	3 mm	18 mm	45 mm

            

            B.     DISCUSIÓN

La germinación, emergencia y establecimiento de las plántulas de zanahoria es un proceso lento, donde el tiempo de emergencia varía con el uso del fertilizante. A los 9 días se obtuvo el 50% de la emergencia con el fertilizante y agua. A los 14 días se obtuvo el 50% de la emergencia con el uso de agua.

La habilidad para recibir radiación, nutrimientos y agua atribuye las diferencias en el tamaño y la madurez de la plántula.

VII.            CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

            A.    CONCLUSIONES

Los factores de la solución nutritiva (fertilizante)  mediante hidroponía  en las plantas de zanahoria fueron más óptimas y con un mayor beneficio en su crecimiento o emergencia de su sistema foliar.

No existe una solución nutritiva que sea apropiada para cualquier condición hidropónica, las tres primeras zanahorias dependen de las condiciones del ambiente, las características genéticas y la etapa de desarrollo de la planta.

            B.     RECOMENDACIONES

Esta práctica hidropónica fue muy interesante y con valores agronómicos propiamente dichos satisfactorios. Se recomienda hacer conocer de este medio óptimo de cultivo a personas que manejen huertos familiares.

VIII.            BIBLIOGRAFÍA

Adams, P. 1993. Effects of environment on the uptake and distribution of calcium in tomato and the incidence of blossom-end rot. Plant Soil 154: 127-132.

Asociación Española para la Cultura, el Arte y la Educación. s.f. Zanahoria (Daucus carota). Disponible en: http://www.natureduca.com/med_espec_zanahoria.php (Consultado el 20 de enero de 2015).

Carpena, O., Rodríguez, A., Sarro, M. 1987. Evaluación de los contenidos minerales de raíz, tallo y hoja de plantas de tomate como índices de nutrición. An. Edafol. Agrobiol 46:117-127.

Herrera, A. 1999. Manejo de la solución nutritiva en la producción de tomate en hidroponía. Terra 17(3): 221-229.

Jensen, M., Collins, W. 1985. Hydroponic vegetable production. Hort 1:483-559.

Mabey, R. 1997. Flora Britannica. Chatto and Windus 32 (1): 298.

Negrete, A. s.f. Fertilización conceptos básicos. Disponible en: http://www.conocimientosweb.net/portal/article666.html (Consultado el 20 de enero de 2015).

Rose,F. 2006. The Wild Flower Key (O'Reilly, C., revised and expanded edition). Frederick Warne 21(1): 346.

IX.            ANEXOS

Figura 1. Crecimiento de las hortalizas en milímetros, utilizando agua y fertilizante de crecimiento. Durante 3 semanas.

Figura 2. Crecimiento de las hortalizas en milímetros, utilizando solamente agua. Durante 3 semanas.